Midye

Midye

Türkiye’nin bütün kıyılarında yaşayan, birbirine eklemlenmiş çenet adı verilen iki parçalı, oval ve koyu siyah renkte kabuğu
olan, yumuşakçalar sınıfından deniz canlısı. İstanbul’da azınlık mutfaklarında çeşitli yemekleri yapılan midyenin tavası ve zeytinyağlı
dolması günümüzde sadece sokak yiyecekleri arasında değil, klasik meyhanelerin meze çeşitleri arasında da hâlâ yer almaktadır. Meyhanelerde ayrıca pilakisi yaygındır.

Yorum yap

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>